Estaciones de buffet

Chef Marisoll
Chef Marisoll Puerto Rico Catering

MENÚ TRADICIONAL

Cocktail Reception

Recepción de cóctel

Entremeses fríos
Escabeche de pollo, crostini
Mousse de salmón ahumado, eneldo, pan de centeno
Hummus de garbanzos, chips de pita
Pico de gallo en tazas de pepino
Ceviche de camarones en esencia de jengibre, lima y cacao

Entremeses calientes
Buñuelos de yuca, salsa de ron oscuro y guayaba
Rollitos de primavera de verduras, salsa de chile dulce
Empanadas de carne y amarillitos
Buñuelos de maíz, tomates asados ​​y mayonesa
Brochetas de pollo a la parrilla y chorizo ​​español, cilantro y chimi

El menú
Rollos con mantequilla de hierbas
Ensaladas
Verduras mixtas, vinagreta balsámica de chalota
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Ensalada de espárragos frescos, tomates y cebolla roja,
aderezo de chalota
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Ensalada de pasta con moños, aceitunas negras, pimientos asados ​​y
aceite de albahaca

Platos principales
Filete de dorado con
costra de plátano, salsa de curry, coco y cilantro
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Filete de res a la parrilla,
reducción de vino tinto, esencia de romero
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Arroz pilaf con hierbas y verduras frescas
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Café de Puerto Rico

Ofrecemos opciones vegetarianas, veganas, sin gluten o cualquier restricción dietética especial que puedan tener sus invitados.

Chef Marisoll
Chef Marisoll
MENÚ PUERTORRIQUEÑO

Recepción de cóctel

Canapés fríos
Escabeche de pollo sobre crostini
Brochetas de sandía al ron-mojito con queso del país
Gandules Hummus sobre patatas fritas

Canapés Calientes
Mofonguitos
Alcapurritas de Carne
Yuquitas/Buñuelos de Yuca, Ron Oscuro y Salsa de Guayaba
Empanadas de Carne y Amarillitos
Buñuelos de Maíz, Tomate Asado-Mayo

 

El Menú
Panecillos Surtidos con Mantequilla de Hierbas

Ensaladas
Verdes Mixtas, Vinagreta de Mango,
Tomates y Cebolla Roja, Ensalada de Ensalada con Aderezo de Albahaca
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Yuca Escabeche al Mojo Pimientos Asados
​​Aceite de Cilantro

Plato principal

Maduritos
de pechuga de pollo a la parrilla~~~

Pico de Gallo de Pescado Asado, Papaya y Tomate
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Arroz con Gandules
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Café de Puerto Rico
 

Lechón a la Varita & Chef Carver
Disponible bajo petición

Ofrecemos opciones vegetarianas, veganas, sin gluten o cualquier restricción dietética especial que puedan tener sus invitados.

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